In Italien wird es Granita genannt. In USA heißt es Slush. Es ist ein Mittelding zwischen Getränk und Crush-Speiseeis. Frozen Drink.

 

Es können Fruchtsäfte, Konzentrate, Pulver, Tee, Milchmixgetränke und alkoholische Produkte als gefrorene und gekühlte Getränke ausgeschenkt werden. Voraussetzung ist ein geeignetes Mischungsverhältnis mit Alkohol und oder Zucker.

 

 

 

Die Miete pro Wochenende (2 Tage) beträgt 400 CHF inkl. 200 CHF Depot. (Transport ist exkl.)

 

 

Das Rezept für 10 L Slush

900 gr. Mangopüre (Agarwall Langstrasse/ Barkat Schmiede Wiedikon)

ca. 0.5 l Zitronensaft Konzentrat

ca 1.5 L Zuckersirup (Konzentrat aus Wasser und Zucker)

Rest mit Wasser aufgiessen.


Konzentrat Zuckersirup

1.5 l Wasser mit 1 kg Zucker aufkochen, so das der gesamte Zucker aufgelöst ist. 

Alles in den 10l Kanister füllen, und mit Wasser auffüllen

Wichtig: Der Sirup muss eher süsser sein, nach dem Gefrierprozess nimmt die Süssigkeit wieder ab.